烘焙產(chǎn)品陳列其實有各種技巧，不清楚擺放的是什么商品　　對于烘焙西點，有秩序的排列或許會讓整體顯得整齊，也會變得難以理解、蛋糕店該如何呢，顧客就不會燃起“購買”的欲望?　　請先想像穿著整齊一致的警察與軍隊排列的樣子。雖然不是服飾：排列得過于整齊比較好嗎。換作是商品來考量，也無法對個人的臉或個性進行識別，但可說陳列影響銷售量的可能性極高，這次就針對陳列的基本原則作說明。追求美感和品味這點與服飾商品相同。客人會無法去辨識一個一個商品，西點、蛋糕甚至更強烈追求美感，是食物陳列絕對重要的點，無法讓消費者去辨識單一的烘焙產(chǎn)品、好吃、蛋糕也是時尚性和嗜好性相當強的商品。就算是相當整齊，但要了解各項烘焙單品的個性就比較困難。就算整體擺放再整齊。也就是說與其整齊排列。能將單一烘焙產(chǎn)品的個性、魅力表現(xiàn)出來的陳設(shè)是非常必要的，還不如有意打破“整齊排列”方式，這樣可較容易地讓消費意識到單一商品的個性與魅力?西點，這與服飾商品略有不同