糖果



  糖果是糖果糕點(diǎn)的一種,指以糖類為主要成份的一種小吃。在亞洲文化廣義上,巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國(guó)家,糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時(shí)歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果,但因?yàn)榉涿鄢煞诌^多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣,則稱為甜食(如糖葫蘆)。

  糖果(英文:sweets,日本名:キャンディ )可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質(zhì)不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。



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  • 2017德國(guó)科隆國(guó)際糖果原料和機(jī)械展覽會(huì)時(shí)間地點(diǎn)介紹

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    2017德國(guó)科隆國(guó)際糖果原料和機(jī)械展覽會(huì)時(shí)間地點(diǎn)介紹,這些信息是很多準(zhǔn)備出國(guó)參展的個(gè)人或者企業(yè)都想要知道的,所以在這里我將為大家?guī)碓撜箷?huì)的基本資料,方便大家能夠從我們這里就可以獲得這些信息。 德國(guó)科隆國(guó)際糖果原料和機(jī)械展會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 德國(guó)科隆國(guó)際糖果原料和機(jī)械展覽會(huì)(ProSweets)涵蓋了糖果工業(yè)的整個(gè)流程,展品范圍包括特定原料和配料、甜食包裝及設(shè)備、以及甜食加工技術(shù)。甜食產(chǎn)業(yè)下游技術(shù)的加入,如冷凍和冷藏、運(yùn)營(yíng)及附屬設(shè)備、食品安全和甜食質(zhì)量控制,進(jìn)一步完善了參展內(nèi)容??坡?guó)際糖果原料和機(jī)械展覽會(huì)將為國(guó)際甜食工業(yè)提供一個(gè)獨(dú)特的交流平臺(tái)。

  • 2017年第32屆墨西哥糖果展及休閑食品展

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    墨西哥國(guó)際糖果展在墨西哥已成功連續(xù)舉辦了31屆休閑食品展,展覽規(guī)模不斷擴(kuò)大,2014展覽面積達(dá)20000多平方米。展會(huì)的影響力和知名度也在逐年擴(kuò)大?,F(xiàn)已成為北、南美洲最重要的專業(yè)性糖果展,供應(yīng)商都是糖果與休閑食品市場(chǎng)上的領(lǐng)軍企業(yè),所參展的展品也代表了較高的水平。 展會(huì)是免費(fèi)向?qū)I(yè)買家開放的,參展商主要為當(dāng)?shù)靥枪髽I(yè),其中35%為國(guó)際商家。墨西哥市場(chǎng)是中國(guó)相關(guān)企業(yè)開發(fā)搶占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的大好機(jī)會(huì)!2012年,主辦方開始從中國(guó)招展,授權(quán)萬(wàn)秀網(wǎng)為中國(guó)(包含港澳臺(tái))總代理 參觀休閑食品展群體各類糖果經(jīng)銷商 超市、連鎖店、商場(chǎng) 各類糖果。

  • 2016中國(guó)糖果零食展覽會(huì)寧波啟幕 6萬(wàn)經(jīng)銷商共享盛宴

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    9月28日至30日,2016中國(guó)糖果零食展覽會(huì)(簡(jiǎn)稱“中糖展”)將在寧波國(guó)際會(huì)展中心舉行。本屆食品飲料展會(huì)預(yù)計(jì)展商600家,展出面積3.6萬(wàn)平方米,專業(yè)經(jīng)銷商買家6萬(wàn)人次,展品涵蓋糖果、冰淇淋、糕餅、巧克力、果凍、蜜餞、肉制品、豆制品、魚制品、麻辣食品、休閑食品和冷凍食品、乳品及飲料等。 據(jù)悉,中糖展被譽(yù)為“亞洲最大規(guī)模的糖果零食展覽會(huì)之一”和“全球三大糖果零食展之一”,獲得寧波市政府頒發(fā)的行業(yè)最高獎(jiǎng)項(xiàng)“會(huì)展業(yè)金獎(jiǎng)”。2015年9月舉行時(shí),450多家企業(yè)參展、56000人次經(jīng)銷商前來參觀采購(gòu)。自2011年至今,中糖展(及系列論壇)已經(jīng)連續(xù)舉辦8屆。

  • 2016年伊朗糖果糕點(diǎn)展今日德黑蘭開幕 采購(gòu)商最關(guān)注食品包裝設(shè)備

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    伊朗規(guī)模最大、最專業(yè)的糖果糕點(diǎn)類展會(huì)——伊朗國(guó)際食品展糖果糕點(diǎn)展CONFECTIONERY FAIR今天9月13日在伊朗Dr. Chamran Highway Tadjrish,Tehran舉行,展覽時(shí)間2016年09月13日-2016年09月16日 ,展會(huì)一年一屆,今年是第15屆。 根據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)的顯示,在2014年伊朗進(jìn)口的食品機(jī)械和食品飲料達(dá)到23億美元,2015年食品包裝和食品加工機(jī)械設(shè)備的進(jìn)口達(dá)到3.16億美元,同比上漲23%。中國(guó)是其主要供應(yīng)給之一,2016年伊朗對(duì)包裝設(shè)備的需求則超過4億美元,從而超過了迪拜等成為中東最大的市場(chǎng),因此在本屆展會(huì)上食品包裝機(jī)械設(shè)備。

  • 全球食堂產(chǎn)量下滑 糖果或許會(huì)漲價(jià)

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    受厄爾尼諾現(xiàn)象影響,2015至2016榨季巴西、印度、泰國(guó)全球三大產(chǎn)糖國(guó)產(chǎn)量分別減產(chǎn)3%、9.5%和10%,全球食糖產(chǎn)量明顯下滑。在食糖需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的情況下,全球糖市六年來首次出現(xiàn)供應(yīng)缺口,國(guó)際糖業(yè)組織多次上調(diào)全球糖供應(yīng)短缺預(yù)期量,近期國(guó)際原糖價(jià)格升至逾兩年半高位。機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì),白糖已經(jīng)進(jìn)入減產(chǎn)周期,糖價(jià)有望繼續(xù)上漲。而一些生產(chǎn)廠家預(yù)計(jì),糖果或許要漲價(jià)2017意大利熱那亞可持續(xù)漁業(yè)展覽會(huì)。 資深食品營(yíng)銷專家、中國(guó)糖果零食展組委會(huì)總經(jīng)理王海寧接觸過不少糖果生產(chǎn)廠家,這些廠家對(duì)糖價(jià)上漲深有感觸。

  • 今年上半年福建糖果出口1.39萬(wàn)噸 占全國(guó)出口20%

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    記者從福建檢驗(yàn)檢疫局獲悉,今年上半年,福建檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)出口糖果1.39萬(wàn)噸、4671萬(wàn)美元,產(chǎn)品主要有工藝糖和普通糖果。其中,出口東盟貨值1888萬(wàn)美元,占比逾40%;出口美國(guó)923萬(wàn)美元,占比近兩成;出口非洲623萬(wàn)美元,占比逾13%,出口歐盟528萬(wàn)美元,占比11.31%2017墨西哥食品配料展。 據(jù)了解,福建糖果出口占全國(guó)的20%,主要市場(chǎng)有歐美、中東、非洲、南美洲等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū),已形成國(guó)際市場(chǎng)影響力較大的出口糖果產(chǎn)業(yè)集群。受全球經(jīng)濟(jì)繼續(xù)低迷,國(guó)外消費(fèi)者購(gòu)買力下降,工藝糖等節(jié)日禮品用糖需求萎縮,出口糖果企業(yè)整體接單量減少。

  • 2017年美國(guó)芝加哥國(guó)際糖果及休閑食品展覽會(huì)將于5月23-25日在美國(guó)芝加哥麥考密展覽中心火熱開展!

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    2017年美國(guó)芝加哥國(guó)際糖果及休閑食品展覽會(huì)Sweets & Snacks Expo將于5月23-25日在美國(guó)芝加哥麥考密展覽中心火熱開展!   北美地區(qū)最專業(yè)最大的糖果及休閑食品展覽會(huì)!

    該展由美國(guó)糖果協(xié)會(huì)NCA主辦,自2010年首創(chuàng)以來,一年一屆,已是北美地區(qū)最大的糖果展,同時(shí)也是全球糖果界最重要的展覽之一。美國(guó)糖果協(xié)會(huì)(NCA)成立于1884年,最初由69家糖果生產(chǎn)企業(yè)組成,是最古老、最有威信的貿(mào)易協(xié)會(huì)之一,現(xiàn)已成為代表著美國(guó)整個(gè)糖果行業(yè)的一大重要機(jī)構(gòu)。該主辦方每年均能號(hào)召15000多名以上的專業(yè)買家、采購(gòu)商等前來觀展。

  • 失寵的糖果:行業(yè)巨頭再尋利潤(rùn)點(diǎn)

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    金絲猴和好時(shí)之間并購(gòu)的官司糾紛還在焦灼進(jìn)行中,金帝巧克力品牌被轉(zhuǎn)移,雅客也開始做礦泉水了……一年時(shí)間內(nèi),糖果企業(yè)們紛紛四處尋找出路。這對(duì)整個(gè)行來來說,無(wú)疑是一個(gè)毫無(wú)懸念的警鐘。 年關(guān)將至,本應(yīng)是糖果企業(yè)的銷售旺季,而行業(yè)的疲態(tài)卻讓企業(yè)們不敢掉以輕心。其中,被雀巢收購(gòu)了的國(guó)產(chǎn)糖果巨頭徐福記在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)也表達(dá)了同樣的擔(dān)心。 近年來,受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和相關(guān)政策的影響,糖果市場(chǎng)出現(xiàn)萎縮,各個(gè)品牌都不可避免走了下坡路,徐福記也在所難免。 徐福記新年糖有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在2014年新年糖銷售觸底之后,2015年有所反彈。

  • 德國(guó)糖果機(jī)械展:機(jī)器人包裝線或再次成為展會(huì)亮點(diǎn)

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    一年一屆的德國(guó)糖果機(jī)械展將于明年一月底至二月初期間舉辦,該國(guó)際展會(huì)的主辦方是著名的德國(guó)科隆展覽有限公司Koelnmesse,展出場(chǎng)地位于科隆國(guó)際會(huì)展中心。屆時(shí)預(yù)計(jì)將吸引客商流量2萬(wàn)余人次,展商數(shù)量350多家。 德國(guó)是世界經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一,經(jīng)濟(jì)總量?jī)H次于美國(guó)、日本,居世界第三位。根據(jù)德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,受國(guó)內(nèi)消費(fèi)及投資增加、出口業(yè)繁榮等因素提振,德國(guó)經(jīng)濟(jì)仍保持穩(wěn)定增長(zhǎng),全年GDP增長(zhǎng)率為3%。德國(guó)是歐盟人口最多的國(guó)家,有8,100萬(wàn)人口,是世界第三大市場(chǎng)。 據(jù)歐盟統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),2014年1月,德國(guó)貨物進(jìn)出口額為2264.7億美元,比上年同期(下同)增長(zhǎng)4.7%。

  • 2017年德國(guó)糖果及休閑食品展ISM

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    科隆國(guó)際糖果及休閑食品展是世界上最大的糖果和零食展覽會(huì)。每年的國(guó)際機(jī)構(gòu)開會(huì)介紹,探索和討論的最新趨勢(shì),最新產(chǎn)品和最先進(jìn)的觀點(diǎn)。ISM展出的新產(chǎn)品反映了整個(gè)全球市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。2016年科隆國(guó)際糖果及休閑食品展一共吸引了來自65個(gè)國(guó)家的1601家參展商。市場(chǎng)對(duì)創(chuàng)新的產(chǎn)品和營(yíng)銷理念的需求仍然很旫盛,相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品受到了采購(gòu)商一如既往的熱烈追捧。繽紛多彩的展區(qū)將2016科隆國(guó)際糖果及休閑食品展的多元化特色體現(xiàn)的淋漓盡致,其中尤以特設(shè)的“新品展示區(qū)”最為亮眼,約有90家企業(yè)在此一展風(fēng)采。

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